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    クリスマス会の手まり寿司
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      先月のクリスマス会の時に作った手まり寿司。デジイチ画像バージョン。
      記録用。
      食(おもてなし) * comments(0) * trackbacks(0) * - - * m-arco
      家ランチ
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        昨日、友人が遊びに来るとのことだったのでランチを用意。
        現在我が家の冷蔵庫の野菜庫と冷凍庫が祭り状態になっていて、食材だけは大富豪。
        なので冷蔵庫クリーンアップ作戦も兼ねて、野菜をどーんと使ってのメニュー。



        ■バーニャカウダ(鶏胸肉の塩コショウ焼き、蒸し野菜<紫大根・里芋・さつま芋・にんじん・カリフラワー・水菜・しめじ>)
        ■海老と生ハムのコンソメジュレサラダ
        ■蕪と桜海老の甘酢漬け
        ■カリフラワーとセロリのカレー風味マリネ
        ■パン3種(パン屋さんにて購入)

        全て日曜日に作り置きしていたものなので、当日は野菜を蒸して鶏肉を焼いただけ。
        作り置きの盛り合わせで、けっこうお腹も満腹。



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        みんなでクリスマスパーティ!!
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          25日は、毎年恒例の親世帯にて義父母と義弟夫婦と一緒のクリスマスパーティ。
          今年は、皆の共通の友人でもあるおしゃべりマダム会会長家族も一緒ですゆう★

          大人8人分、子供2人分のお料理を、私はオードブルとサラダとケーキを担当。

          午前中、ケーキをオーブンで焼いたまま買い物へ行ってしまい、帰って来たらスポンジがすっかりしぼんで硬くなっちゃって・・・
          とほほ。今から作りなおしも面倒だったので、「えーい、出してしまえ」とデコレーション。



          オードブルは、
          ・ナゲット
          ・牡蠣のベーコン春巻き
          ・生ハムの大根と大葉巻き
          ・サーモンのカナッペ


          写真は、上のケーキの画像のみでアップアップ。
          午後イチから作り始めたのに、予定時間の19時までフル稼働。
          そのせいか・・・

          ようやくパーティーが始まって、しばらく楽しい時間を過ごしていたはずが・・・

          お腹の様子が怪しい雲行き。

          これは確か、先月も来客時に頼まれて食事の準備をしたときと同じ急性腸炎の気配。
          まさかまさか、と思っていたらやっぱりundefined
          宴の途中で自主退場。
          せっかくの楽しい時間が・・・。

          前回の教訓を活かし、下痢止めと整腸剤を一緒に頓服してとにかく体を休めたおかげで翌日にはなんとか復活。
          でも私は決めました。

          もう、張り切らない(笑)

          こうみえて、内臓はかなりナイーブなご様子。
          っていうか、やはり産後の肥立ちが悪いのかundefined
          前回の腸炎のときも、風邪気味で体調が万全ではなかったし今回も数日前まで風邪っぽかったのでいろんな要素が重なってしまったのだろうな。

          そして、今日は長男がダウン。
          私も夫も油断したら一気に風邪に襲われそうな気配。

          年末なので、大事に過ごさないと!
          皆さんもどうぞ気をつけて。



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          クリスマスなランチにお招きされて。
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            ピアノも写真もお料理も、なんでもこなすスーパーウーマンのiikayoさんにお招きいただいてランチをごちそうになりました。

            もうね、何をどう表現したらよいのやら・・・
            私の乏しい表現力ではお伝えできないのでとりあえず、画像で。



            クリスマスモードのテーブルセッティングにウキウキワクワクしながら、集まった皆さんとおしゃべり。
            おしゃべりマダム会の会長以外、初めてお目にかかる方ばかりでしたが(しかも皆美人さんばかりで目の保養にも)、おしゃべりが苦手なタイプではない私なので(遠まわしに言ってます)とても和やかに過ごさせていただきました。

            そして。いよいよiikayoさんのお料理登場。
            もう、素敵でうっとり。
            食べるのがもったいないくらい。

            気を抜いたら、黙々と食べることに熱中しちゃいそうなくらい、どれも美しく美味しく。


            皆さんが持ち寄ったパンやドリンクも雰囲気にマッチしていて、私の友人Kにも「持ち寄るとはこういうことよ」と教えてあげたいくらいで(笑)

            小さな僕ちゃん用のプレートも。


            この画像を長男に見せてあげたら、瞬間に、

            「うわっ!美味しそうっ!!」

            と、感動。
            こればかりは、「じゃあママが今度作ってあげるねー」と言えないところが残念だけど(笑)
            少し勉強しておこうかなー・・・(遠い目)

            そして、こういうお皿を子供用にもいいなあ、なんてしっかりチェックしていた私。
            いつも、子供用のお皿はプラスティックばかりで味気なくて。
            割れ物でも、こんなふうにずっしりしたものなら逆に動かなくていいかも。
            それに、なんといっても、大人同様の雰囲気で子供も嬉しいかも。
            と、お料理は真似できなくてもせめて器だけでも(^^)


            お料理の後に出していただいた紅茶も美味しくて、その頃にはもうすっかり、まったりモードだったので写真も撮らずにその場の空気を満喫。
            あーー、かなりリフレッシュ!
            と、ふわふわ気分で帰宅。
            ふわふわしすぎて、夕飯の支度が億劫になり、ご飯も炊かずにその日の夕飯は「なめこうどん」ちゅん


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            パンランチ
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              長男の幼稚園時代からのママ友と、我が家でランチ。
              前日に山梨へ出かけていたので、作ったものは簡単に2品。

               
              ・ベーコンとしめじのキッシュ(キッシュの作り方はこちら)
              ・サーモンマリネのサラダ
               (すりおろした玉ねぎ1/4にレモン汁小さじ1と塩コショウ少々、オリーブオイル小さじ1、刻んだパセリ適量を混ぜて、お刺身サーモンを和えておく。)


              パスタは生協で注文してあったトマトクリームのフィットチーネ。
              電子レンジでチンして出来上がり〜、の簡単らくらく。

              そして、前日に出かけた山梨のラザウォーク内にあるベーカリーショップ「グラーノグラーノ」で買ってきたパン。
              このお店、大手パンメーカーのフジパングループのベーカリーだそうです。
              老若男女にうけそうな、良い意味でくせのないパンで美味しかったです。
              プレートの上に乗っているパンは、GUCHIPANの胚芽パンで、私はかなり気に入っています。
              買ってきたらその日食べる分以外は一枚ずつラップにくるんで冷凍庫へ。
              食べるときに、自然解凍してトースターで温めると焼きたての美味しさに。
              ガーリックトーストにも良い感じ。



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              いらっしゃいませ。
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                ママ友家族を招いて家ごはんです。

                次男のお世話もだいぶ慣れてきて少しだけ余裕ができてきた今日この頃。
                ずっと家にいる生活はとても気楽だけど、時々無性に
                「何かしたいーっ!」
                と、うずうずしてきます。

                何かしたい、といっても何もできないので人を呼んで料理することが唯一の娯楽。

                飲んで食べて喋って、宴は本当にあっという間。


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